Galletas de Navidad

Raquel González vuelve a No sólo comen y duermen para alimentar nuestra sección "Degustan" con su arte culinario. Esta vez, nos propone una bonitas galletas de Navidad. Gracias una vez más por compartir con nosotros tu receta y tus diseños. 

INGREDIENTES:

170 gr de mantequilla (temperatura ambiente)

120 gr de azúcar

1 huevo grande

320 gr de harina

1 pizca de sal

1 cucharadita de aroma de vainilla (líquida)

Mezclar los ingredientes en el orden en que aparecen en la lista, incorporándolos de uno a uno y mezclándolos muy bien.

Dejar reposar la masa en la nevera, hasta que la mantequilla se ponga más firme(por lo menos 2 horas). Si no esperamos lo suficiente, el formar las galletas se convierte en una tarea imposible. Lo mejor es hacer la masa la víspera.

Estirar la masa y cortar las galletas con moldes con motivos navideños (árbol de navidad, muñecos, copos de nieve, reyes magos, renos...)

Hornear 10 a 12 minutos a 180º. 

Recomiendo hornear las galletas bien frías, para que no se deformen en el horno. De hecho, una vez cortadas y colocadas en la bandeja (por supuesto con papel de horno), las pongo 10 ó 15 minutos a enfriar en la nevera antes de hornearlas. Dejar enfriar las galletas en una rejilla. 

Para la decoración hay ahora una cantidad de cosas en los supermercados que se pueden usar y quedan muy bonitas.

¡Los reyes magos son geniales!

Verduras al poder

Por María 

 18 años

Colaboradora y canguro 

de No sólo comen y duermen

Aviso a todas las madres a cuyos hijos eso de comer verduras,no lo llevan muy bien. Creo que he encontrado la solución. Durante este año en casa de mis tíos en Nueva York, además de olvidarme de los apuntes que me daban alergia el año pasado para cogerlos con ganas el próximo y de aprender ingles, me dedido a preparar cenitas a dos niños de 3 y 5 años.

Hoy toca esas verduras que disgustan a tantos niños. Pasado Halloween, las calabazas no pueden quedar abandonadas a la entrada de casa. Las pobres se congelan. Por eso, y por el bien de todos, las hemos metido en una cacerola, junto a sus hermanos pequeños los calabacines y algunos parientes lejanos como las zanahorias. Todos juntos, calentitos y revueltos dan como resultado una crema anaranjada de verduras: fácil, sana y riquísima. Se la comen en un pispás.

Y si se ponen tontos y no comen pero sueñan con ser superhéroes siempre está Popeye para pedir auxilio. Un capítulo antes de cenar y espinacas para todos. Funciona.

Los niños de la crisis

No quiero ser frívola ni ingenua ni ilusa. La crisis muestra una de sus caras más crueles con los niños. Este último año, 80.000 menores se han convertido en pobres. En total más de dos millones de niños, unos 2.267.000, viven por debajo del  umbral de la pobreza. 

Unicef España, en su informe titulado "La infancia en España: el impacto de la crisis en los niños", indica que son muchas las familias que no pueden pagar el comerdor escolar, ni una vivienda en condiciones, ni una alimentación de calidad, ni ciertos medicamentos, ni clases extraescolares. Los niños viven con los mayores la crisis, preguntan quién es la prima de riesgo y se preocupan por llegar a fin de mes.

Pero permitidme por hoy buscar lo positivo a la crisis que protagoniza la infancia de nuestros hijos. Os puede parecer contradictorio. Tal vez lo sea. Creo que los hijos de la crisis son también afortunados.

Afortunados porque viven su infancia en un mundo que está cambiando, que se cuestiona todo, que debate  cómo hacer ahora las cosas bien para no volver a "cagarla" (Perdón por la expresión).

Afortunados pese a todo porque, cuando papá o mamá pierden el trabajo vuelven a casa. No estaba previsto. Se pasa mal pero están en casa. Los hijos de la crisis pasan más tiempo con sus padres que los de antes. Y eso no tiene precio.

Afortunados también porque, cuando falta trabajo y escasea el dinero, reciben obligatoriamente una valiosa educación en la austeridad que apuesta por el auténtico valor de las cosas, combate los egoïstas caprichos e impulsa la creatividad y la solidaridad.

Afortunados por último porque sin perder la alegría propia de los niños, la crisis forja en ellos un espíritu responsable basado en el esfuerzo, el ahorro y la entrega a los demás.

Este reportaje de Antena 3 es un buen ejemplo de lo que digo. 

Quien te ha visto y quien te ve

Si tienes un bebé de los gordos gordos gordos, no te preocupes. Cuando el moflete parece que estalla, cuando los rollos de piernas y brazos alcanzan una compacta densidad, no te preocupes. El niño come y come mejor que bien. Tal vez llore entre cuchara y cuchara mientras sostiene un pedazo de pan en cada puño. Lo mejor será utilizar dos cucharas. Al terminar el puré en menos de 3 minutos, vuelve el llanto desconsolado. Toca el yogur. Y para rematar, tal vez convenga darle una galletita para favorecer la armonía familiar.

Mientras el niño no camine, no hay que alarmarse. Cuando lo haga y pierda peso, uno se olvida de aquella circunferencia perfecta que fue la cara de su bebé. Y el bebé con los años se estiliza. 

Os pongo dos casos de interés. Las dos se llaman Ana, las dos fueron obesas antes de caminar y las dos, a los 18 años, se dedicaron a la moda. Viendo el antes y el después uno concluye: No hay que alarmarse pues. 

Antes  

 Después

Ana Anglada Pena (Dentista)

Antes

Después

Ana Blanco Bande (Fotógrafa)